ماهي انواع الطعام الغير الصحي وبدائله الصحية ؟
هناك الكثير من الارتباك حول نوعية الاطعمة الصحية، والاطعمة التي ليست كذلك ، واليوم نقدم لكم قائمة من الاطعمة التي هي عادة ما تكون غير صحية لجسم الانسان ، فاذا كنت تريد انقاص وزنك وتجنب الامراض المزمنة التي يمكن ان تصاب بها ، فيجب ان لا تأكل الكثير من هذه الاطعمة ، وفي كثير من الحالات، يكون افضل خيار هو تجنبها تماما ، وفي هذه المقالة، تم ذكر بدائل صحية لهذه الاطعمة :
1. المشروبات السكرية :
اضافة السكر هو اسوأ عنصر في النظام الغذائي الحديث ، ومع ذلك، فان هناك بعض المصادر من السكر تكون اسوأ من غيرها، وتأتي المشروبات السكرية لتكون هي الاسوأ علي الاطلاق ، فعندما يشرب الناس مشروبات سكرية فالدماغ تقوم بتسجيلها كسعرات حرارية وسكر، وهنا تأتي المشكلة حيث انه عندما تقوم باستهلاك السكر بكميات كبيرة، فانت بذلك تدفع مقاومة الانسولين في الجسم ، مما يجعلها ترتبط بقوة مع العديد من الامراض الخطيرة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وامراض القلب ، والمشروبات السكرية هي ايضا تسبب السمنة ، وتزيد من نسبة الدهون في الجسم .
البدائل الصحية :
يمكنك استبدال المشروبات السكرية بشرب الكثير من الماء، وعصائر الفواكه الطازجة او القهوة او الشاي بدلا من ذلك ، ويمكنك اضافة شريحة من الليمون للماء فهذا يضيف بعض النكهة اذا كنت في التغيير .
2. البيتزا :
البيتزا هي تعتبر واحدة من الاطعمة الغير مرغوب فيها في العالم ولكنها بالرغم من ذلك الاكثر شعبية علي الاطلاق ، لا تكن مستغربا ، فيرجع هذا التناقش الي طعمها الرائع ولكنها ايضا غير مريحة عند تناولها ، والمشكلة كلها تكمن في ان البيتزا مصنوعة من مكونات غير الصحية بل وتشكل خطرا ، فيتكون العجين من دقيق القمح المكرر ، وعادة ما توضع اللحوم عليها ، ففي العموم البيتزا تكون عالية جدا من حيث السعرات الحرارية .
البدائل الصحية :
بعض الاماكن التي تبيع البيتزا تستخدم مكونات صحية، فيمكن للبيتزا المنزلية ان تكون جيدة للغاية، طالما انك اخترت مكونات صحية .
3. الخبز الابيض :
بصفة عامة ليس جيد كل ما هو مصنوع من خبز القمح، فهو يحتوي على بروتين الغلوتين ، لهذا السبب، كل الخبز القائم على القمح هو فكرة سيئة وخاصة للاشخاص الذين لديهم اضطرابات هضمية او حساسية تجاه الغلوتين ، فنجد ان معظم الخبز التجاري غير صحي ، بالنسبة للاشخاص الذين لا يتجاوبون مع الغلوتين ، والغالبية العظمي مصنوعة من القمح المكرر ، ويعطي نسبة منخفضة من المواد الغذائية الاساسية ، ويؤدي الي ارتفاع سريع في مستوي السكر في الدم .
البدائل الصحية :
بالنسبة للاشخاص الذين يستطيعون تحمل الغلوتين، يكون الخبز هو خيار ممتاز ، فالخبز المكون من الحبوب الكاملة تكون افضل واقل سوءا من الخبز الابيض ، فاذا كان لديك مشاكل مع الغلوتين او الكربوهيدرات، يمكنك عمل وصفات للخبز خالية من الغلوتين ومنخفضة في الكربوهيدرات .
4. معظم عصائر الفاكهة :
عصير الفاكهة غالبا ما يفترض ان يكون صحي ، ولكن لا يبدو هذا صحيحا طوال الوقت ، فالعديد من عصائر الفاكهة هي في الواقع اكثر قليلا من مجرد طعم فاكهة وماء وسكر ، ومن الصحيح ان عصير الفاكهة تحتوي على بعض المواد المضادة للاكسدة وفيتامين C، الا انه يجب ان يكون وزن عصير الفاكهة تحتوي علي كمية كبيرة من السكر السائل وهنا تأتي المشكلة ، ففي الواقع، عصير الفاكهة يحتوي على نفس القدر من السكر الذي يحتوي عليه مشروب سكري مثل الكولا او البيبسي، واحيانا اكثر من ذلك .
البدائل الصحية:
هناك بعض عصائر الفاكهة التي ثبت ان لها فوائد صحية على الرغم من محتواها علي السكر، مثل عصير التوت وغيره ، وهنا ينبغي النظر الي هذه العصائر كمكملات غذائية ولا تشربها طوال الوقت او لارواء العطش ، فبدلا من هذا يمكنك شرب الماء .
1. المشروبات السكرية :
اضافة السكر هو اسوأ عنصر في النظام الغذائي الحديث ، ومع ذلك، فان هناك بعض المصادر من السكر تكون اسوأ من غيرها، وتأتي المشروبات السكرية لتكون هي الاسوأ علي الاطلاق ، فعندما يشرب الناس مشروبات سكرية فالدماغ تقوم بتسجيلها كسعرات حرارية وسكر، وهنا تأتي المشكلة حيث انه عندما تقوم باستهلاك السكر بكميات كبيرة، فانت بذلك تدفع مقاومة الانسولين في الجسم ، مما يجعلها ترتبط بقوة مع العديد من الامراض الخطيرة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وامراض القلب ، والمشروبات السكرية هي ايضا تسبب السمنة ، وتزيد من نسبة الدهون في الجسم .
البدائل الصحية :
يمكنك استبدال المشروبات السكرية بشرب الكثير من الماء، وعصائر الفواكه الطازجة او القهوة او الشاي بدلا من ذلك ، ويمكنك اضافة شريحة من الليمون للماء فهذا يضيف بعض النكهة اذا كنت في التغيير .
2. البيتزا :
البيتزا هي تعتبر واحدة من الاطعمة الغير مرغوب فيها في العالم ولكنها بالرغم من ذلك الاكثر شعبية علي الاطلاق ، لا تكن مستغربا ، فيرجع هذا التناقش الي طعمها الرائع ولكنها ايضا غير مريحة عند تناولها ، والمشكلة كلها تكمن في ان البيتزا مصنوعة من مكونات غير الصحية بل وتشكل خطرا ، فيتكون العجين من دقيق القمح المكرر ، وعادة ما توضع اللحوم عليها ، ففي العموم البيتزا تكون عالية جدا من حيث السعرات الحرارية .
البدائل الصحية :
بعض الاماكن التي تبيع البيتزا تستخدم مكونات صحية، فيمكن للبيتزا المنزلية ان تكون جيدة للغاية، طالما انك اخترت مكونات صحية .
3. الخبز الابيض :
بصفة عامة ليس جيد كل ما هو مصنوع من خبز القمح، فهو يحتوي على بروتين الغلوتين ، لهذا السبب، كل الخبز القائم على القمح هو فكرة سيئة وخاصة للاشخاص الذين لديهم اضطرابات هضمية او حساسية تجاه الغلوتين ، فنجد ان معظم الخبز التجاري غير صحي ، بالنسبة للاشخاص الذين لا يتجاوبون مع الغلوتين ، والغالبية العظمي مصنوعة من القمح المكرر ، ويعطي نسبة منخفضة من المواد الغذائية الاساسية ، ويؤدي الي ارتفاع سريع في مستوي السكر في الدم .
البدائل الصحية :
بالنسبة للاشخاص الذين يستطيعون تحمل الغلوتين، يكون الخبز هو خيار ممتاز ، فالخبز المكون من الحبوب الكاملة تكون افضل واقل سوءا من الخبز الابيض ، فاذا كان لديك مشاكل مع الغلوتين او الكربوهيدرات، يمكنك عمل وصفات للخبز خالية من الغلوتين ومنخفضة في الكربوهيدرات .
4. معظم عصائر الفاكهة :
عصير الفاكهة غالبا ما يفترض ان يكون صحي ، ولكن لا يبدو هذا صحيحا طوال الوقت ، فالعديد من عصائر الفاكهة هي في الواقع اكثر قليلا من مجرد طعم فاكهة وماء وسكر ، ومن الصحيح ان عصير الفاكهة تحتوي على بعض المواد المضادة للاكسدة وفيتامين C، الا انه يجب ان يكون وزن عصير الفاكهة تحتوي علي كمية كبيرة من السكر السائل وهنا تأتي المشكلة ، ففي الواقع، عصير الفاكهة يحتوي على نفس القدر من السكر الذي يحتوي عليه مشروب سكري مثل الكولا او البيبسي، واحيانا اكثر من ذلك .
البدائل الصحية:
هناك بعض عصائر الفاكهة التي ثبت ان لها فوائد صحية على الرغم من محتواها علي السكر، مثل عصير التوت وغيره ، وهنا ينبغي النظر الي هذه العصائر كمكملات غذائية ولا تشربها طوال الوقت او لارواء العطش ، فبدلا من هذا يمكنك شرب الماء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق